Avoir un restaurant c’est une chose mais attirer des clients dans son restaurant en est une autre.
Posséder un restaurant est une chose, mais savoir attirer des clients dans votre restaurant en est une toute autre. Aujourd'hui, diverses méthodes de communication, tant numériques que traditionnelles, peuvent significativement augmenter la fréquentation de votre établissement.
Chez Marketing local, nous sommes prêts à partager avec vous les stratégies les plus efficaces pour lancer ou revitaliser votre restaurant en Suisse Romande. Pour plus d'informations, je vous invite à consulter notre guide détaillé sur les différentes techniques de communication adaptées aux restaurateurs.
Il est important de noter que les jours des prospectus sont comptés; aujourd'hui, le SEO local et la gestion de la réputation sont au cœur des stratégies marketing pour les restaurants.
Comment attirer des clients dans un restaurant en Suisse Romande ?
Choisissez un emplacement stratégique
L'emplacement est crucial pour le succès d'un restaurant. Avant de décider où implanter votre établissement en Suisse Romande, réfléchissez bien à votre clientèle cible. Il est peu judicieux, par exemple, de proposer des mets haut de gamme dans une zone où le pouvoir d'achat est limité.
Veillez également à ce que votre restaurant soit situé dans un lieu fréquenté. Il est sage de visiter le site à différents moments de la journée pour évaluer l'activité environnante. Rappelez-vous, comme le dit souvent le dicton, les trois critères les plus importants pour un restaurant sont : l'emplacement, l'emplacement et l'emplacement.
Le numérique est essentiel, mais pour générer du trafic en restaurant, une bonne zone de chalandise avec du passage est indispensable.
Définissez une niche de marché et concevez un concept unique
Pour identifier votre niche, commencez par analyser un marché plus large, puis segmentez-le. Cela vous aidera à déterminer si vos menus répondent bien aux attentes de cette niche, à fixer vos prix et à élaborer votre stratégie marketing.
Une fois votre niche ciblée, innovez en créant un concept original qui distinguera votre restaurant des autres. Évitez les segments de marché saturés tels que les sandwicheries, les sushis ou les kebabs, à moins d'avoir une proposition véritablement révolutionnaire !
Formez votre personnel avec soin
Clarifiez les rôles de chaque membre de votre équipe et inculquez-leur que chaque client est roi, indépendamment de son humeur. La formation du personnel est essentielle, comme le montrent souvent les avis sur Google pour les restaurants.
Notez que les commentaires des clients mentionnent fréquemment la qualité du service.
Il est crucial de sélectionner et de former votre personnel à l'excellence du service. Certains clients peuvent choisir de revenir simplement pour revoir leur serveur ou serveuse favori(e). Inversement, une mauvaise expérience peut les dissuader de revenir. Votre personnel incarne l'image de votre marque et joue un rôle déterminant dans votre réputation en ligne.
Personnalisez les uniformes de votre équipe
Pour renforcer l'identité de votre restaurant en Suisse Romande, les tenues de votre personnel devraient refléter le concept de votre cuisine. Par exemple, pour un restaurant spécialisé en cuisine chinoise, envisagez des uniformes en noir et blanc qui évoquent le symbole du Taiji.
Pour un établissement visant les étudiants avec des menus à prix modérés, optez pour des tenues ornées de motifs scolaires. L'image que vous souhaitez projeter à travers ces costumes doit être claire et vos employés doivent se sentir fiers de les porter.
Dynamisez votre présence sur les réseaux sociaux
Les réseaux sociaux sont cruciaux pour attirer des clients dans votre restaurant, surtout en 2024. Certains établissements en Suisse Romande ont même basé leur stratégie marketing principalement sur ces plateformes.
Définissez clairement vos objectifs, puis créez et partagez du contenu qui les reflète. Utilisez les outils de planification pour publier lorsque votre audience est la plus active et engagez-vous régulièrement avec elle.
Répondez aux commentaires, interagissez dans les messages et cultivez une atmosphère amicale et légère.
Des plateformes comme Instagram, Google et TikTok sont essentielles aujourd'hui. Considérez l'investissement dans un bon appareil photo ou un photographe professionnel pour capturer et partager l'histoire et les coulisses de votre restaurant.
Comme mentionné précédemment sur Marketlocal.ch, il est aussi judicieux de diversifier vos canaux de communication numérique pour maximiser votre visibilité et atteindre efficacement vos clients potentiels en Suisse Romande.
Boostez la visibilité de votre restaurant avec le SEO local
Lorsque vous tapez « restaurant + nom de votre ville » sur Google, votre établissement apparaît-il en haut des résultats?
Si ce n'est pas le cas, il est temps d'améliorer votre référencement local.
Utilisez efficacement votre fiche Google Business Profile, un outil indispensable pour toute stratégie de visibilité. Assurez-vous d'y inclure des détails tels que l'adresse, les horaires, et le numéro de téléphone, et concentrez-vous sur l'accumulation d'avis, un facteur clé pour Google. De plus, intégrez vos mots-clés stratégiques sur votre site web pour permettre à Google de mieux positionner votre restaurant.
Dynamisez votre présence en ligne avec des concours sur les réseaux sociaux
Les concours sur les réseaux sociaux ne sont pas seulement amusants et engageants ; ils sont aussi une excellente stratégie pour gagner en notoriété. En offrant des prix, vous captez l'attention du public et pouvez significativement augmenter l'intérêt pour votre restaurant.
Utilisez cette approche pour attirer plus de clients et enrichir l'interaction avec votre communauté en ligne, tout en renforçant votre présence digitale.
Rendez vos plats dignes d'Instagram
L'attrait visuel de vos plats peut transformer l'expérience culinaire. À l'ère d'Instagram, rendre vos créations culinaires photogéniques pourrait rapidement remplir vos tables en Suisse Romande.
Soyez créatif avec la présentation, en harmonie avec le thème de votre restaurant. Expérimentez avec les textures et optez pour des couleurs vives sur des vaisselles aux formes uniques.
Portez attention à la décoration de votre restaurant
L'ambiance de votre établissement joue un rôle clé pour attirer des clients. Accordez une importance égale à l'aménagement intérieur et extérieur de votre espace. Que ce soit par des sièges confortables pour un cadre rétro ou des meubles en fer et bois pour un look industriel, chaque détail compte pour séduire vos visiteurs.
Innovez avec des plats saisonniers
Il est crucial pour un restaurant de renouveler régulièrement son menu pour maintenir l'intérêt des clients. Adaptez vos offres aux différentes saisons et célébrations telles que Noël, le Nouvel An, ou Halloween. Cette variété peut inciter les clients à revenir découvrir vos nouvelles créations.
Accumuler des avis sur Google, Facebook, TheFork et autres plateformes
Les avis jouent un rôle crucial dans l'attraction de nouveaux clients pour les restaurants, particulièrement sur les réseaux sociaux tels que Facebook, où il est essentiel de cumuler un maximum d'évaluations positives. La même importance s'applique à Google et à d'autres moteurs de recherche.
Il est nécessaire d'établir des stratégies pour obtenir ces avis de manière régulière et de prendre le temps de répondre à chacun d'eux.
Mais alors, comment augmenter le nombre d'avis sur Google?
De nos jours, plusieurs techniques existent pour collecter des avis, y compris l'utilisation de QR codes, une méthode qui a pris de l'ampleur durant la période de confinement.
Livraison et Click & Collect avec Smood, Just Eat, Uber Eats et Deliveroo
Offrez à vos clients la possibilité de savourer vos plats confortablement chez eux en Suisse Romande. Avec des services comme Smood, Just Eat, Uber Eats, non seulement pouvez-vous livrer, mais vous pouvez également proposer le Click & Collect.
Ce service permet aux clients de commander en ligne et de venir chercher leurs repas directement à votre établissement, renforçant ainsi votre capacité à attirer des clients dans votre restaurant.
Programmes de fidélisation
La clé pour bâtir une solide réputation est de fidéliser votre clientèle! En offrant des réductions aux habitués, des promotions spéciales lors des fêtes ou des avantages exclusifs, vous encouragez la récurrence des visites. Un accueil chaleureux est également essentiel pour assurer que les clients reviennent volontiers.
Distribution de prospectus
Disposer de prospectus est toujours une stratégie payante pour un restaurant. Ils permettent de diffuser votre adresse et vos offres culinaires, captant ainsi l'intérêt des passants qui pourraient être tentés de visiter votre établissement si vos propositions les séduisent.
Collaboration avec les médias locaux
Tirer parti des médias locaux est une excellente manière de attirer des clients dans votre restaurant en Suisse Romande. Que ce soit à travers des journaux, des stations de radio ou des chaînes de télévision locales, ces plateformes vous aideront à atteindre efficacement les résidents de la région.
Utilisation de panneaux publicitaires
Investir dans des panneaux publicitaires peut grandement augmenter votre visibilité. Disposés stratégiquement dans les zones urbaines de Suisse Romande, ils captent l'attention et attirent un large public vers votre restaurant.
Conclusion
En résumé, l'adoption de ces stratégies variées et innovantes peut transformer de manière significative la façon dont votre restaurant attire et retient les clients en Suisse Romande.
De la mise en place de services pratiques comme la livraison et le Click & Collect, en passant par l'élaboration de programmes de fidélisation attrayants et l'utilisation efficace des prospectus, jusqu'à l'exploitation judicieuse des médias locaux et des panneaux publicitaires, chaque méthode joue un rôle crucial dans l'élargissement de votre clientèle et l'augmentation de votre visibilité.
En vous adaptant aux besoins et aux comportements des consommateurs locaux et en tirant parti de ces différentes approches, votre restaurant ne se contente pas seulement de servir d'excellents repas, mais devient une véritable institution dans votre communauté.
Soyez cohérent, créatif et attentif aux feedbacks des clients pour continuer à prospérer et à vous démarquer dans le paysage compétitif de la restauration en Suisse Romande. Embrassez ces stratégies, et regardez votre entreprise culinaire atteindre de nouveaux sommets.
